Jeder bucht für sich selbst!
https://www.vhsit.berlin.de/VHSKURSE/BusinessPages/CourseDetail.aspx?id=787834

Von Rohkost-Schokolade bis High-End-Trüffel - veganes Naschen auf Gourmet-Niveau

In dieser Masterclass tauchen wir tief in die Kunst der veganen Süßwarenherstellung ein. Wir kombinieren traditionelles Handwerk mit innovativen Zutaten wie Bambusfasern (als Ballaststoff-Stabilisator) und überraschenden Bases aus Avocados oder weißen Bohnen, die für eine unvergleichliche Cremigkeit sorgen.

Ob glänzende Rohkost-Schokolade, cremige „Toffifees“ oder knusprige Nussecken? Wir zeigen, wie man ohne tierische Produkte, aber mit maximalem Geschmack Pralinen kreiert, die jedem Vergleich standhalten.

Das lernen Sie in diesem Kurs: 

Schokoladen-Handwerk: Richtiges Schmelzen von Kakaobutter und Gießen von Pralinen-Hohlkörpern. 
Innovative Texturen: Einsatz von Bambusmehl zur Stabilisierung und für das perfekte Mundgefühl. 
Healthy Indulgence: Pralinen auf Basis von Hülsenfrüchten und Superfoods (No-Bake & Rohkost). 
Karamell-Magie: Herstellung von veganem Karamell für Klassiker wie "Toffifee". Confiserie-Techniken: Füllen, Überziehen und Garnieren wie ein Profi.